Salade d’automne
aux escargots et potimarron rôti

Ingrédients

• 1 pot de Tapas d’escargots à picorer, huile d’olive et tomates séchées
• de la mâche
• 1 pomme croquante
• 1 petit potimarron
• des croutons de pain frottés à l’ail
• une gousse d’ail
• le jus d’un citron

Préparation

Coupez en tranches le potimarron et disposez-les sur une feuille de papier cuisson, puis sur la plaque de votre four. Enfournez dans le four bien chaud pour faire rôtir. Quand le potimarron se colore, retirez.

Coupez des dés de pain, puis passez à la poêle avec du beurre, pour faire légèrement griller. Disposez-les sur du papier absorbant et laissez refroidir. Vous pourrez ensuite les gratter avec de l’ail.

Garnissez vos assiettes d’un fond de salade mâche préalablement lavée.

Répartissez des petits morceaux de pomme, ici, nous avons choisi la Gala qui est une pomme croquante. 

Rajoutez le potimarron coupé en morceaux ainsi que les croutons de pain.

Vous pouvez maintenant disposer les escargots.

Pour l’assaisonnement, servez-vous de l’huile d’olive et des aromates qui se trouve dans le pot de nos Tapas d’escargots à picorer et ajoutez le jus d’un citron.

Il ne vous reste plus qu’à déguster !