Visite à la ferme saison 2026

Jade — Sun, 28 Jun 2026 15:39:25 +0000

Découvrez notre programme de visites à la ferme cet été ! 🐌

Chers amis de la nature et de la découverte,

Nous sommes ravis de vous accueillir cet été pour vous faire découvrir notre ferme et notre métier d’héliciculteurs engagés dans une démarche biologique. Nous avons préparé des activités adaptées à tous les âges pour partager notre passion dans un cadre convivial et naturel.

✨ Au programme

🐌 Visites commentées
Découvrez les coulisses de notre ferme biologique en compagnie d’un guide passionné. Vous en apprendrez davantage sur l’élevage des escargots, les pratiques respectueuses de l’environnement et le quotidien de notre exploitation.
🎯 Parcours ludique
Les enfants et les familles pourront profiter d’un parcours rempli de jeux et d’activités interactives pour explorer la ferme tout en s’amusant. Une belle manière d’apprendre au contact de la nature !

📅 Informations pratiques

📄 Consultez notre flyer « Visite d’été » pour retrouver les dates, les tarifs et les modalités de réservation.
⚠️ Les places étant limitées, pensez à réserver à l’avance.

🌱 Nous avons hâte de vous faire découvrir notre passion pour l’héliciculture biologique et l’agriculture durable.

À très bientôt à la ferme ! 🐌💚

Flyer de présentation

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Nos escargots à l’honneur à la Chapelle Saint-Martin

Jade — Wed, 25 Mar 2026 16:00:44 +0000

Escargots gastronomiques en Limousin : à l’honneur à la Chapelle Saint-Martin

C’est toujours un immense plaisir de voir nos escargots du Limousin sublimés par des chefs talentueux. Chaque collaboration culinaire est une découverte, chaque assiette une création unique, mêlant audace et élégance.

Une collaboration avec un restaurant étoilé au Guide Michelin

Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur une table d’exception : La Chapelle Saint-Martin, restaurant étoilé au Guide Michelin, avec lequel nous collaborons depuis de nombreuses années autour de produits gastronomiques d’exception.

Récemment, nos escargots ont été mis en lumière lors d’un dîner à quatre mains, un événement gastronomique rare placé sous le signe du partage, de la créativité et de l’excellence culinaire.

Un dîner d’exception avec des chefs renommés

Pour cette occasion, plusieurs chefs de renom se sont réunis : Stéphane Carrade, Gilles Dudognon, Henri Dudognon, Alexandre Blais et Guillaume Rago. Ensemble, ils ont imaginé un menu gastronomique mettant à l’honneur des produits soigneusement sélectionnés.

Nos escargots occupaient une place centrale dans une création raffinée et surprenante :

Sole de ligne farcie aux herbes et escargots de Jade, beurre blanc Noilly Prat, huile de persil.

Un plat délicat et audacieux, où la finesse de la sole s’associe parfaitement à la texture et au caractère de nos escargots, dans un équilibre maîtrisé.

Découvrir le restaurant

Des escargots du Limousin au cœur de la gastronomie

Ces moments sont précieux pour nous. Ils illustrent tout le potentiel de nos escargots gastronomiques et la richesse des collaborations avec des chefs passionnés. Voir nos produits interprétés avec autant de créativité est une véritable fierté.

Élevés en Limousin, nos escargots trouvent aujourd’hui leur place dans la cuisine gastronomique, notamment sur les tables étoilées du Guide Michelin. Vous pouvez également les retrouver tout au long de l’année, suivant la carte de La Chapelle Saint-Martin.

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Jade, auteur/autrice sur Les escargots de Jade