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La croquille des escargots, souvent perçue comme un simple contenant décoratif, est en réalité un élément clé de la dégustation de ce mets délicat.

Les coquilles d’escargots vides sont souvent perçues comme des déchets à jeter, mais elles peuvent être recyclées et revalorisées de manière astucieuse.

Les escargots occupent une place singulière dans la gastronomie française, souvent perçus comme une spécialité étonnante.

Pour un Noël qui sort des sentiers battus, les escargots se présentent comme un choix original et raffiné.

Les 29 et 30 mars 2024, la Place de la République de Limoges s’est animée pour accueillir le traditionnel Marché de Pâques. Petits et grands ont pu profiter de deux jours festifs et gourmands pour célébrer l’arrivée du printemps.

Venez faire une pause au calme, au cœur d’une nature verdoyante. Apprenez en vous amusant et terminez votre visite sur une note gourmande !

Envie de découvrir l’escargot autrement ? Participez à notre parcours ludique conçu pour petits et grands curieux ! Devenez explorateur d’un jour et plongez dans l’univers fascinant de l’escargot.

Veuillez retrouver les plannings de l’élevage pendant l’année 2024.

En 2018, Les Escargots de Jade ont été honorés par le Ruban Vert, une distinction qui valorise les initiatives en faveur de la biodiversité et de l’agriculture biologique.

Dans Culture Bio n°115, “Les Escargots de Jade” sont célébrés pour leur production artisanale d’escargots bio, alliant savoir-faire traditionnel et respect de l’environnement.