Petit gris au court bouillon - 3 douzaines
Escargot petits gris cuit au naturel. Laissez parler votre imagination et créez de délicieuses recettes avec cet escargot dont les qualités gustatives ne sont plus à prouver.
Pot de 3 douzaines d’escargots petit gris.
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Liste des ingrédients : escargots petit gris* (Helix aspersa), court bouillon : eau, vin blanc*, sel, farine de riz complète*, légumes * (oignons*, carottes*, céleri*, panais*), extrait de levure*, l’huile de tournesol*, curcuma*, persil*, macis*, poivre*, laurier*, livèche*.
*produits issus de l’agriculture biologique.
Pensez à vous servir du bouillon pour une autre recette ou tout simplement en cuisant des vermicelles dedans.
Poids net égoutté: 50 gr pour 3 douzaines
Idée recette
Escargots sauce tomate
Ingrédients : 1 pot escargots petit gris 3 douzaines au court bouillon, spaghetti, 3 tomates bien mûres, 1 gousse d’ail, 6 gr d’échalotes, persil plat, parmesan, huile d’olive, sel, poivre.
Préparation : Epluchez les tomates et coupez les en morceaux. Epluchez l’ail et les échalotes puis les coupez finement.
Dans une poêle faites revenir l’ail, les échalotes avec de l’huile d’olive et du sel.
Ajoutez les tomates et un demi-verre d’eau. Cuire pendant 10 minutes.
Mixez le tout et maintenir au chaud avec les escargots. Cuire les spaghetti.
Présentez les spaghetti recouverts de la sauce avec les escargots, puis ciselez du persil frais et rappez du parmesan sur le tout. Servir chaud.
Astuce de dégustation
Les escargots présents dans cette préparation sont de petit calibre. Idéal pour faire vos recettes d’escargots poêlé, ou encore pour glisser dans des mini feuilletés.
PETIT PLUS POUR LA PLANÈTE
Pensez à réutiliser le pot pour vos confitures, il faudra juste changer le couvercle.
